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noho-RECIPE

Posted on 2015-12-01
【12月 プチパンプキンパイ】

12月なので

RECIPE色々悩みましたが

【冬至】があるので(今年は12月22日)

南瓜の簡単パイのご紹介♪

 

【簡単プチパンプキンパイ】

【材料】

餃子の皮 10枚/南瓜 100g/砂糖 30g/バター 5g

シナモン お好きな量/油 適量

 

【作り方】
①南瓜をラップで包みレンジで2分

②柔らかくなったらつぶして砂糖、バター、シナモンを混ぜる


*私はちょっとシナモン多めが好きです*

③餃子の皮1枚に②を餃子を包むように包む。
餃子の皮の周りに水を塗りくっつけてください

④フライパンに少し多めの油を入れ温め③を色がつくまで焼く

熱々でも冷めてからでも美味しく食べられますよ!!

170℃くらいの油で揚げても揚げパンプキンパイでGOOD!!!

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Posted on 2015-11-25
noho-RECIPE 12月再開します

nohonoho産休に伴い

noho-RECIPEも10月11月とお休みさせていただきました

来月12月から再開いたしますので

お楽しみにしていてください♪

 

 

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Posted on 2015-09-01
【9月 重陽の節句で栗満載】

 

重陽の節句(ちょうようのせっく)って知ってますか?

 

中国の陰陽説で奇数は「陽」とされており

「9」が重なる9月9日はもっともめでたい!!とされるそうです

やがて日本に伝わりましたが

現在他の節句(1月1日・1月7日・3月3日・5月5日・7月7日)より

一般的ではありません(←それがなぜなのか…気になる…なんでだろ?)

地域によって【栗おこわ】を食べる風習がある場所もあり

「栗の節句」とも呼ばれることがあるそうです・・・・

 

というわけで前置きが長くなりましたが

今月は【栗】にちゅうもーく!!!

 

 

 
【簡単栗おこわ】

【材料】4人前

栗 250〜300g・うるち米 1合・もち米 2合

黒米 10g・塩 3g

【作り方】

簡単!!!!

①生栗は皮をむきよく洗う

②全ての材料を炊飯器へポン!スイッチオン!!

以上!!!!

*黒米はいれすぎると真っ黒になってしまうので入れすぎないように!*

 

 

【簡単マロンクリームトースト】

【材料】2人前

食パン 好きなパンを好きなだけ。。。(笑)
もちろんイングリッシュマフィンでも♪

甘栗  天〇甘栗でも・・・甘〇〇いちゃい〇したでも・・・
(商品名だしていいのかな?)150g
砂糖 50g(お好みで)・生クリーム 50g
ウィスキーなど洋酒 少々

 

【作り方】

これも簡単!!!

①パン以外全てフードプロセッサーへ入れ滑らかになるまで
ひたすら撹拌!!!

②パンに塗って軽くトースト!!

以上!!!

 

これがうまし!!!

 

どちらも簡単【栗】レシピ♪

 

の味覚を楽しみましょう!!!

 

(*´▽`*)ウマ~

 

 

 

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Posted on 2015-08-01
【8月 豆腐とひよこ豆キーマカレー】

 

夏はカレーでしょ\(^o^)/

なんて・・・別にどこかのカレールー屋さんの

まねではございません

でもなんだか夏になると他の季節よりも

カレーを食べたくなるのは

なぜだろう・・・(・・?

 

そんなわけで8月は【キーマカレー】決定!!

しかも!!!超簡単!!!

 

 

【豆腐とひよこ豆のキーマカレー】

【材料】4人前

ひよこ豆缶(4号缶) 1缶・トマト缶 1缶・木綿豆腐 1丁・玉ねぎ 1/2個

にんにく 1かけ・生姜 3g・鷹の爪 1個

サラダ油 適量・カレー粉 小さじ3・塩コショウ 適宜

 

【作り方】

①玉ねぎみじん切り・にんにくと生姜はおろし・鷹の爪は細かく刻む

②鍋に油を熱し①を全て入れ塩コショウをし玉ねぎの色が変わるまで炒める

③色が変わったらカレー粉を入れ更に炒める

④粘り気が少し出てきたらトマト缶ひよこ豆と木綿豆腐(手でちぎって入れる)を入れ炒める

⑤水気がなくなるまで炒めて出来上がり♪

 

*辛さがちょっと…や
少しアジアンテイストに…という方は
【ココナッツ缶】を入れるのがお勧めです♪*

 

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Posted on 2015-07-01
【7月 納豆三昧】

 

なぜ?納豆??

と思いますか?

思いますよね・・・(笑)

 

7月10日は《納豆の日》=7(なっ)10(とう)

 

そんなわけで納豆三昧♪

簡単納豆メニューでございます♪

 

その①納豆と長いもIN油揚げ】

【材料】2人前

油揚げ 2枚・納豆 2パック・長芋 10センチ

長ネギ 5センチ・オクラ 2本・うずらたまご 4個

かつお節 お好みで・醤油 少々

【作り方】

①油揚げは半分にカットし湯通しする

②納豆はねばねばねば〜と練っておく

③長芋、長ネギ、軽く茹でたオクラは粗みじん切り

④②③かつお節をボールでさらに混ぜておく

⑤油揚げの中に④を入れ爪楊枝で口をとじる

⑥フライパンに薄く油をしき油揚げを両面焼く
最後に醤油をお好みで…♪

*お好みでキムチを入れても美味しいですよん*

 

その②【納豆トースト】

【材料】2人前

食パン(お好みの厚さで) 2枚・納豆 1パック・バター 少々

辛子明太子 1/2腹・長ネギ 5センチ・溶けるチーズ(スライス) 2枚

【作り方】

①食パンをトースターで軽く焼いておく

②納豆、辛子明太子、長ネギを混ぜておく
納豆にはいっているからし(あれば)バターと混ぜておく

③軽く焼いた食パンにバターを塗り
混ぜた納豆を半分にわけてのせてその上にチーズをのせる

④トースターで5分焼く

 

その③【サラダ納豆キムチ丼】

【材料】2人前

納豆 2パック・野菜サラダ 適量・キムチ お好み・絹豆腐 1/6パック

ごはん 2人前分・かつお節 少々・醤油 少々

【作り方】

①丼ちゃわんにごはんを盛り付け、サラダをのせる

②混ぜ混ぜした納豆をサラダの上にのせ
キムチ→絹豆腐→かつお節の順に高く盛っていく

③お醤油をかけて召し上がれ♪

 

nohonoho定番menuをご紹介♪
こんなに簡単menuで
どうもすいません(*´ω`*)

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Posted on 2015-06-01
【6月 旬野菜の揚げ浸し】

熱い・・・違いました

気持ち的には熱い「夏」

もちろん気温も暑い「夏」が

やってきましたー!!!!

 

\(^o^)/ヒャッホーイ!!と

喜んでいたのは子供のころであります・・・

今は(-_-;)アチーヨ・・・と

言ってることのほうが多いな

 

さてさてそんな夏を旬野菜食べて

乗り越えようではありませんか!!!!

 

【旬野菜の揚げ浸し】

【材料】2人前

茄子 2本・南瓜 1/8個・オクラ 2本・ミニトマト 4個

●生姜(おろし) 小1

●みりん 大1●醤油 大1●酢 大1●鷹の爪 1/2本

大葉1枚(千切り)

 

【作り方】

①●印を混ぜ合わせバットへ移しておく

②茄子は1/4カット.南瓜は1センチほどのスライス
オクラは爪で小さな穴をあけておく(揚げた時の爆発防止)
ミニトマトは湯むき

③揚げ油をセット170℃くらい

④茄子・南瓜・オクラを揚げ、軽く油をおとし①のバットへつける
湯むきしたトマトもつける

⑤15分から30分つける

⑥お皿に盛り付け上に大葉をちらし漬け汁を少々かける

 

*そうめんをゆでてそうめんの上に飾ってもGOOD!!!

 

 

 

 

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Posted on 2015-05-01
【5月 鰺のソテー そら豆入りマリネソース】

そらまめ・・・って

塩ゆでして・・・お酒に合うのよね~!!!

と「ついつい」お酒のおつまみを

思い出してしまう

 

飲まなくなって2年経ちましたが・・・

酒好きは変わらないようです(笑)

 

 

今回は5月が旬の《鰺》《そらまめ》 を使ったレシピ紹介です♪

 

 

【鰺のソテー そら豆入りマリネソース】

【材料】 2人前

鰺  2匹(丸ごと)・そら豆  5本

玉ねぎ 中1/2個・プチトマト 5個・レモンスライス 2枚

オリーブオイル 適量・塩コショウ 適宜・白ワイン 50㏄

●オリーブオイル 大2●酢 大1●塩コショウ 適宜●乾パセリ 少々
↑●はマリネソース用

 

【作り方】

①鯵は下処理しまーす!!
お腹のほうから内臓を取り出し
ぜいごをとっておきます
鯵の顔を左向きにおいてお腹に「×」印を入れる

 

 

 

 

 

②下処理した鯵に塩コショウを振っておく

③フライパンにオリーブオイルをいれ熱しておく
鯵を「×」の方から焼く
5分くらいしたら裏返し5分焼く
その後白ワイン投入!
5分くらい蒸し焼きにする

④そらまめを丁度良い硬さに茹でておく

⑤玉ねぎは薄めのスライス・プチトマトは1/4カット
●印を全て合わせ玉ねぎ・プチトマトを漬ける

⑥蒸し焼きが終わった鯵をお皿に盛り付け
⑤を上に流しかける
最後にスライスレモンを添えて出来上がり!!!

 

 

鯵の下処理が苦手な場合はスーパーでもやってくれる…のかな!?

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Posted on 2015-04-01
【4月 鰆の春野菜蒸し】

サワラ(鰆)
スズキ目・サバ科に属する海水魚の一種
細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。

成長するに従ってサゴシ(サゴチとも・40-50cm)
→ナギ(50-60cm)→サワラ(60cm以上)と
呼び名が変わる出世魚でもある。

Wikipediaより引用

 

【魚+春】ということで旬は今♪

鰆の西京漬けやら黄身焼やらありますが

今回はちょっぴり洋風レシピ♪

 

【鰆の春野菜蒸し】

【材料】  2人前

鰆 2切・春キャベツ 4枚・アスパラ 2〜3本

筍(下処理済みのもの・茹で可)小1個

トマト(フルーツトマトは春が旬) 1個

浅利(塩抜をしておく) 1パック・ニンニク 1片

白ワイン 1カップ・オリーブオイル 適量

塩コショウ・レモン

 

【作り方】

①キャベツは大きめにざく切り・アスパラは半分にカット
筍はスライス(歯ごたえが残る程度)・トマトは6等分カット
にんにくはスライス

②フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ弱火
ニンニクの香りを出す

③一度火を止めてキャベツをしいて
その上に鰆・アスパラ・筍・トマト・あさりを
彩りなどを考えながらのせていく
全体的に塩コショウを振る

④火を再度つけ(中火)温まったら白ワイン投入!
10分ほど蒸していく…

⑤出来上がり♪♪
お皿に盛り付けスライスしたレモンを添えて…♪

 

 

 

 

ああああああああ!!!!

お酒がすすみそうな1品でありまする・・・( *´艸`)

 

 

 

 

 

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Posted on 2015-03-23
【3月 春♪春♪春♪の菜の花と筍のパスタ】

久しぶりすぎる!!
このページ!!!

HPが機能するようになり
思わずUPしたくなりました♪♪

春だしね♪♪

春らしく今回は

 

菜の花と筍のパスタ

【材料】    2人前

パスタ 200g・菜の花 30g・筍 小1個(下処理ゆでてあるもの)

ベーコン 50g・オリーブオイル 適宜・にんにく少々

牛乳 100cc・溶けるチーズ 30g・塩こしょう 適宜

【作り方】

①パスタを袋に書いてある既定の時間よりも
1分ほど短めにゆでる←後で火を通すのでちょっぴり固め

②菜の花もくたくたにならないほどに色よくゆで2㎝にカット

③ベーコンは1㎝カット・にんにくはスライス・筍もスライス

④フライパンにオリーブオイル③を入れにんにくの香りが出るくらいまで炒める

⑤パスタ・筍・菜の花を入れ少々炒め、牛乳とチーズを投入!!

⑥塩こしょうで味を調えて完成!!!

仕上げに粉チーズを振ってもOK!!

 

パスタで春を感じましょ♪♪

 

めがねの一言・・・

塩こしょうで味を調える前に
ケチャップや柔らかくなったトマトなど加えると
『トマトクリーム』になる!これもおすすめ♪♪

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Posted on 2014-01-05
来週

noho RECIPE再開いたします♪

お待ちあれ(*´▽`*)

 

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